【あったまるお茶】＆【食欲の秋！小袖屋さんの味付帆立貝柱で炊き込みご飯】

ebinuma | 2011年10月14日

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【近日発売】決定しました！

★遠赤焙煎健康ぽっかぽか茶　　

◆内容量：51ｇ（1.7ｇ×30袋）
価格：2,940円（税込）　

★とうがらしうめ茶

◆内容量：70ｇ（2ｇ×35袋）
価格：1,260円（税込）　

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さあ、食欲の秋です。美味しいものがたくさん実る季節です栗ご飯・松茸ご飯もいいですが、お手軽簡単な帆立ご飯はいかがですか。発売以来、ご好評をいただいております久慈の小袖屋さんの味付帆立貝柱で簡単に！美味しい帆立ご飯が出来上がりますよ。

　　　　　【久慈の小袖屋　味付帆立貝柱】
　　　　　　内容量：145g
　　　　　　販売価格945 円（税込）
　　　　　

●ホタテは疲労回復、高血圧、美肌におすすめ！
ホタテは　タウリンやグリコーゲンが豊富で疲れを癒す高機能食材です。眼精疲労の回復、糖尿病の予防にもホタテはおすすめです。そして、ホタテはタンパク質が非常に多く脂質が少ないのが特徴。あっさりとした割にコクがあるのは貝類に多いコハク酸やグルタミン酸というアミノ酸のせいなのです。特にコハク酸はアサリの１０倍も含まれております。

タンパク質豊富なホタテには機能的なアミノ酸が多く代表的なのがタウリンです。このタウリンは魚介類に豊富に含まれていますが、その中でもホタテはトップクラスの量なのです。成人男性が１日に必要とする量は中ぐらいのホタテ１個で十分にまかなえます。タウリンは過剰に摂取しても余った分は排出され副作用の心配もありません。タウリンは人間の網膜や脳、筋肉、心臓などの臓器に多く含まれ、摂取することで幅広い効用があります。タウリンの効用としては眼精疲労の回復や視力低下防止、そして心筋の収縮力を高め不整脈などの予防にも効果的です。また、高血圧の改善、肝臓機能の強化、血中コレステロールの低減、気管支喘息の改善、糖尿病の予防にも役立ちます。これだけ効用があればタウリンがよくドリンク剤に入っているのも頷けますよね。タウリンは加熱に強いですが水溶性なのでホタテの煮汁は残さないようにしましょう。

ホタテにはグリシンやアスパラギン酸というアミノ酸も豊富です。グリシンは筋肉を強化し、肌のハリや潤いを保ってくれます。体内の組織同士をつなぐコラーゲンの３割はこのグリシンでできているからです。アスパラギン酸は体内の不用物を排出し、慢性疲労や不眠症を改善してくれます。中華料理のダシなどに使われる干し貝柱はアミノ酸が濃縮され、旨味だけでなく栄養的にも優れた食材です。ホタテに含まれるグリコーゲンには抗がん作用があることが報告されています。グリコーゲンは運動のエネルギー源として人間の肝臓や筋肉に貯蔵されている。糖類です。グリコーゲンを補えば疲労回復にも効果があります。ただし、１年を通してこのグリコーゲンが一番多く含まれているのは夏の７～８月寒い時期と比較すると３６倍もの差があるますので夏はホタテの刺身などがおすすめです。　　　

　　　　
●ミネラル、亜鉛、鉄分が豊富、精神安定にも◎
ホタテはミネラルの宝庫でもあり特に亜鉛の含有量はカキに次いで２番目に多いのです。そしてマグネシウムや鉄分も豊富に含まれています。亜鉛不足は味覚異常を引き起こし、結果的に濃い味を好む傾向になり健康を害しやすくなります。女性に不足がちな鉄分もホタテにお任せ。近年増加している「キレやすい子供」は、亜鉛やマグネシウム不足が原因のひとつといわれています。ホタテには精神安定に効くビタミン B12も多く含まれております。　

【土鍋で作る簡単、帆立ご飯】
　　　　
・味付帆立貝柱………１缶
・お米（いわてっこ）……１合
・水+味付帆立貝柱汁　1カップ（200cc）　
　　　　
　　　　　
◎お米+ほたて汁+水で炊きます
中火にして5分ほどたつと、ブクブクが上がってくるので、火を弱め、吹きこぼれないほどの火力に調節する。

◎そのまま10分間炊く
　※絶対に蓋を開けないこと
◎10分たったら、強火にして10数え、火を止める。
　耳を澄ますとチリチリと、オコゲができてる音が聞こえるので、それを確認すること。　
　※香ばしい匂いがしてるかどうかもチェック！
◎その後、15分間蒸らす。蓋を開けないこと　　　　　　　　　

　　　　
出来上がり！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　おこげも美味しいですよ♪　　　　

どうぞ、召し上がれ♪♪

調味料などは一切　加えずに帆立缶だけで炊いた　帆立ご飯。味はシッカリ、甘みのある帆立ご飯に炊き上がります。お米もほど良いやわらかさ♪　帆立ご飯の美味しいさが　皆様に伝わったでしょうか？？美味しさが伝わった方はもちろん、伝わらなかった方も・・【久慈の小袖屋　味付帆立貝柱】で簡単、土鍋で作る帆立ご飯をお試しください！