2016年1月27日
国旗制定記念日
1870(明治3)年のこの日、太政官布告第57号の「商船規則」で、国旗のデザインや規格が定められた。
それまでは、船によってまちまちのデザインの旗を使っていた。
当時の規格は、縦横の比率は7:10で、日の丸が旗の中心から旗ざお側に横の長さの100分の1ずれた位置と
されていたが、現在は、1999年8月13日に公布・施行された「国旗国歌法」により、縦横の比率は2：3、
日の丸の直径は縦の長さの5分の3、日の丸は旗の中心の位置となっている。
これを記念して国旗協会が制定。
1月は正月・新年会など飲んだり食べたりの機会が多かったと思います。
体重が気になってきたという方、抗肥満効果などたくさんの効果が期待できる黒豆はいかがですか？
◎黒豆にはこんなにたくさんの成分が!!
黒豆には、イソフラボン、サポニン、アントシアニンといった成分がたくさん含まれていて、食物繊維が豊富なのも特徴です。
★ イソフラボン
黒豆の胚芽部分に多く含まれている成分で、女性ホルモンと同じような働きをもち、
この成分が更年期の諸症状を緩和したり、高血圧や肥満などの生活習慣病を防止する役割もするといわれています。
★ サポニン
過酸化脂肪の増加を防ぐ役割があります。高血脂症を予防し脂肪の代謝を促すことで、肥満を防止する効果が期待できます。
★ アントシアニン
黒豆の黒さの源になっている物質がアントシアニンという色素（＝ポリフェノールの一種）です。
大量にアントシアニンが含まれている黒豆は、脂肪の吸収を抑え、排出を促進させます。
また活性酸素を除去する働きで、血液をサラサラにし体脂肪をつきにくくする働きもあります。
★ 食物繊維
黒豆の食物繊維は胃に長く留まるため、満腹感を持続させ、食欲を抑制してくれます。
同時に、便秘解消やデトックス効果も◎
その他にも、必須アミノ酸11種を含む良質な大豆タンパク質も豊富で、
コレステロール調整効果や、抗肥満効果、アンチエイジング効果なども期待できます。
ダイエット中のおやつにもぴったり！
「おやつ」や「おつまみ」として食べるなら健康的なものをチョイスしたいですよね～
100％岩手県産の黒豆をシンプルに煎っただけの「煎り黒豆」。噛めば噛むほど「甘さ」「香ばしさ」が広がります。
『煎り黒豆』
内容量：150g
価格：480 円 （税抜）
有限会社 竹屋製菓
岩手県久慈市旭町8-2-2
TEL：0194-52-3710
美しいリアス式海岸・北上山地に囲まれた大自然で、原料となる大豆が収穫されています。
白豆・大豆には、高タンパク・低脂肪の岩手県久慈・九戸地域の白目大豆を厳選使用しています。
黒豆には、豊かな香りと素朴な味が特徴の、伝統ある岩手の黒豆のみを厳選使用しています。
◎食べ方いろいろ
そのまま食べられるので、おやつやおつまみにぴったり！
ちょっと顎が疲れてきてしまいそう（ >o< ）
（1）煎り黒豆をティースプーン2～3杯分カップに入れ、熱湯を注ぎ蓋をして4～5分待ちます。
豆も一緒にお召しあがりください。
飲んでる時にお豆がお口の中に入ってきて二倍の美味しさ！
煎り黒豆 40ｇ
米 2合
塩こんぶ 15g（または塩は小さじ2/3）
三つ葉 適宜
（1）米を洗い、炊飯器の目盛り通りの水を入れ30分ほど置く。
（3）炊きあがったご飯に塩を加えてさっくりと混ぜる。
※煎り黒豆は水戻しせずにこのままお使いください。
※もち米の場合は、炊飯器のもち米の目盛り通り水を入れ、煎り黒豆と同量の水を追加ください。
煎り黒豆を入れて炊くとご飯がうすいピンク色に染まり、もちっとした食感に仕上がります。
酢（大さじ1･1/2）を加えると、さらにきれいなピンク色になります。
