ちっちゃくても栄養成分豊富なイワシがぎっしり！

suzuki | 2012年11月13日

ちっちゃくて漢字で「弱い魚」と書きますが、イワシは不飽和脂肪酸で記憶力アップなどに効果があるというDHAやEPAを豊富に含有しています。
また、カルシウムおよびビタミンDも含まれているので、いわしのカルシウムは非常に吸収率が高い事でも知られています。

＜主な豊富な栄養成分＞
・記憶力や学習能力に深く関与し、情報伝達の流れをスムーズにするDHA
・血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液の流れをスムーズにするEPA
・骨や歯を強化するカルシウム
・カルシウムを効率的な摂取を助けるビタミンD
・貧血を予防する鉄分
・肝機能を高めるタウリン
・健康な皮膚や髪を作るビタミンB2　　等

イワシのタンパク質は分解の過程でペプチドに変化し、血圧を変化させるホルモンの働きを阻害。同様に含まれている「タウリン」という旨み成分との相乗により高血圧の予防や治療に効果があります。
また、イワシに含まれているカルシウムには、同様に含有される「ビタミンD」との相乗によりカルシウムの吸収率を高めてより効率的に吸収されるようになります。

さらに、イワシに含まれている「DHA」と「EPA」は血栓の予防効果、コレステロールの低下を促すばかりか、がんの予防、脳の神経伝達をサポートし、記憶力の向上といった嬉しい効能をもつ成分です。
そのほか、マグネシウムなどのミネラル分、老化防止効果のあるビタミンA、発育を促進するビタミンB2、エネルギー代謝を促進するナイアシンなどのビタミン類も豊富に含有され、育ち盛りの子供には欠かせない食品です。

そして、高い血圧の数値を正常値へと導く食材として有名なのもイワシです。
なんとイワシは老若男女問わず効果をもたらす優れた食材なんですね。

◎高い血圧の数値とイワシ
ところでなぜ血圧が高めだと良くないのでしょうか。一番の理由として動脈硬化につながりやすくなるというのがあります。
血圧が高い状態が続くと血液の圧力に耐える為に血管が厚くなります。血管が厚くなると血液が流れる道が狭まり血液の流れが悪くなるだけではなくその流れをスムーズにしようと血圧がさらに上昇してしまうのです。

上記調査の結果から、高血圧の人ほど脳梗塞、冠動脈疾患、脳卒中の発症率が高いことがわかる。心筋梗塞の発症率と血圧値との関係はない。

血圧の数値が気になる方は普段の食事から見直してみるという方が多いようです。というのも血圧が高くなるのは肥満やストレス、運動不足に塩分の摂り過ぎが主な原因となっているからだそうです。
この中で一番早く出来ることがいつもは2杯入れるお塩を1杯に減らす等塩分を摂りすぎないようにすることですね。

イワシの中に含まれるイワシペプチドという成分には血圧を上昇させる酵素の働きを抑制する効果があることが分かっているそうです。

いくらカロリーの低いイワシでもそんなに沢山食べるなんて出来ませんし、生で食べるのが一番良いと聞きましたがお刺身も食べられる時期とそうでない時期があります。そんな時にはサプリメントを利用するのが一番ですね。イワシペプチド1500はイワシペプチドが1日1500mg摂取でき、カロリーはほとんどありません。サプリメントなので塩分もありませんし、あくまで食品なので副作用などもありません。安心してお召し上がりいただけるイワシペプチドのサプリです。

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◎温度差に要注意
気温と室内の差が大きくなると、血圧に負荷がかかります。寒い外から暖かいオフィスに戻るとなんだか胸がドキドキするということも。これは急激な温度変化に身体が驚いているからなんです。大量の汗をかいても水分補給の時間がないという方はご注意。脱水症状だけではなく血液中の水分が失われることにより血液が固まりやすくなると言われています。暑い日も寒い日も温度差には注意し、水分補給や温度管理を行ってくださいね。