2013年8月20日
病気とまでは言わなくても、ちょっとした不調や気になる症状がある時、
酵素たっぷりの一杯のジュースを試してみてはいかがでしょうか？
◆野菜ジュースのパワー！
◆一日に必要な野菜は350ｇ
これだけの野菜を摂取するのは大変…でもジュースにすれば摂取も可能に！
◆酵素パワーで免疫力アップ！＆野菜不足解消
酵素たっぷり、野菜たっぷりのジュースレシピを気になる症状ごとにご紹介！
30.赤パプリカ＋にんじん＋トマト＋オレンジ
4つの抗酸化成分を詰め込んだ、ビタミンたっぷりのジュース！
【材料】
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・1個
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・1/2本
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・1個
・赤パプリカ/トマトの約4倍のビタミンCを含んでいて、その吸収を助けるビタミンPも含んでいるのが特徴。
その他にもビタミンA、C、Eを多く含んでいます。
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29.キャベツ＋セロリ+パセリ＋グレープフルーツ
胃腸の粘膜を丈夫にするビタミンUが豊富なキャベツを使ったジュースで免疫力もUP！
【材料】
キャベツ・・・・・・・・・・・・・100ｇ
セロリ・・・・・・・・・・・・・・1/3本
パセリ・・・・・・・・・・・・・・1枝
グレープフルーツ・・・・・・・・・1/2個
・キャベツ/胃にはキャベツ！というほど、胃腸の粘膜を丈夫にするビタミンUが豊富に含まれるキャベツ。
ビタミンCの含有量も多く、2枚で1日の必要量の40％を補えるほど。
また、アブラナ科特有の成分・イソチオシアネートには免疫力を高める効果があります。
・セロリ/抗酸化作用に効果があると言われるビタミンCやβカロテンが多く含まれています。
・パセリ/カルシウムを骨に定着させるたり、血液を凝固させる成分であるビタミンKを最も多く含む食材。
28.小松菜＋りんご＋ブロッコリー
アクが少なくカロテンや鉄分、カルシウムが豊富な小松菜はジュースに最適！
【材料】
小松菜・・・・・・・・・・・・・2束
ブロッコリー・・・・・・・・・2房
りんご・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・小松菜/カロテンや鉄分が豊富なほか、ほうれん草の3倍以上のカルシウムを含んでいます。
さらに、カルシウムの代車に関わり骨を丈夫にするビタミンKも豊富！
・ブロッコリー/ビタミンCの含有量はレモン以上で美肌効果に期待！
《便秘対策》
27.ドラゴンフルーツ＋オレンジ＋レタス
水溶性植物繊維を多く含んだドランゴンフルーツで、お腹スッキリ！
【材料】
ドラゴンフルーツ・・・・・・1/2個
オレンジ・・・・・・・・・・・・1個
レタス・・・・・・・・・・・・・・100g
・ドラゴンフルーツ/水溶性食物繊維を含み、種も腸を刺激し便秘解消に効果を発揮
26.いちじく＋リンゴ＋豆乳
ペクチンがたっぷりのいちじくとりんごで、お腹スッキリ！
【材料】
いちじく・・・・・・1個
リンゴ・・・・・・・1個
豆乳・・・・・・・・50ml
・いちじく、リンゴ/水溶性食物繊維のペクチンを含み、便秘解消に効果を発揮
・豆乳/オリゴ糖が腸内の善玉菌を増やしより効果的
《むくみ改善》
25.レンコン＋オレンジ＋しょうが
夏になると足がむくむという人は水分の過剰摂取が原因。冷房もむくみの原因になるそうです。
【材料】
レンコン・・・・・150g
オレンジ・・・・・1個
しょうが・・・・・10g
・レンコン/利尿作用があるので、むくみ改善に
・オレンジ/ビタミンCも補給でき、美肌効果も
・しょうが/血流を促して、代謝を上げむくみを解消
24.メロン＋アスパラガス＋豆乳
【材料】
メロン・・・・・・・200g
アスパラガス・・・・・・・100g
豆乳・・・・・・・・・50ml
・メロン、アスパラガス/利尿作用が高い。スイカも利尿作用が高いのでスイカジュースもおすすめです！
《脂肪燃焼》
23.パプリカ＋豆乳＋しょうが
【材料】
赤パプリカ・・・・・・・3個
しょうが・・・・・・・10g
豆乳・・・・・・・・・50ml
・赤パプリカ/カプサイシンが豊富に含まれ、体脂肪燃焼や代謝機能促進の効果有り。
・しょうが/ジンゲロールが豊富。血行促進、脂肪燃焼効果あり。
22.パプリカ＋パイナップル
【材料】
赤パプリカ・・・・・・・2個
パイナップル・・・・・・・100g
はちみつ・・・・・・・・・適量
・赤パプリカ/カプサイシンが豊富に含まれ、体脂肪燃焼や代謝機能促進の効果有り。
・パイナップル/プロメラインというタンパク質分解酵素で脂肪を分解し代謝アップに。※プロメラインは熱に弱く、60℃以上で効力を失うのでジュースは最適！
《冷え性対策》
21.ニンジン＋しょうが
【材料】
ニンジン・・・・・・・3本
しょうが・・・・・・・15g
ゆず・・・・・・・・・2個
・ニンジンとしょうが/体を温めるニンジンとしょうがをジュースにして毎日飲むことで、冷え性を改善。
・ゆず/血行促進の効果があるので、さらに相乗効果あり。
14.レンコン＋りんご
【材料】
レンコン・・・・・150g
りんご・・・・・・1個
・りんご/果物の中でも体を冷やさない
・レンコン/滋養強壮効果大。
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《生活習慣病＋冷え性対策》
20.キャベツ＋白菜
葉物野菜で風邪のひきはじめに効果あり！
【材料】
キャベツ・・・・・・・2～3枚
白菜・・・・・・1枚
リンゴ・・・・・・・1/2個
・キャベツと白菜/発ガン予防、ガンを抑制するのに最も効果的な野菜コンビと言われています。風邪のひきはじめにも効果があります。
19.トマト＋キャベツ
トマトとキャベツの組合わせは体に抵抗力をつける最強のコンビ!
【材料】
トマト・・・・・・・1～2個
キャベツ・・・・・・3枚
レモン・・・・・・・1/2個
・キャベツ/大きめの葉１枚で１日で必要とされるビタミンCの約70％も取ることができます。キャベツに含まれるビタミンUには抗潰瘍効果があると言われています。
《生活習慣病対策》
18.ぶどうジュース
【材料】
ぶどう・・・・・適量
(巨峰、キャンベル、ベリーAなど)
・ぶどう/ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれ、主に果皮中に多く含まれ視力回復や活性酸素除去に効果があります。他にも悪玉コレステロールの発生を防ぎ血液をキレイにする働きがあるため動脈硬化やがん予防に効果があると言われています。
17.柿＋レモン＋グレープフルーツ
【材料】
柿・・・・・・・・・・1個
レモン・・・・・・・・1/2個
グレープフルーツ・・・1/2個
・柿/カリウムが豊富でカリウムは塩分を排泄する役割があり高血圧に効果があります。
また長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
ビタミンC、ポリフェノール、シビオールを多く含み、ビタミンCはみかんの2倍、ポリフェノールはぶどうの5倍と他の果物と比較しても多く含まれています。
16.大根の葉＋にんじん＋りんご
【材料】
大根の葉・・・・・5～8枚
にんじん・・・・・1/2本
リンゴ・・・・・・2/3個
レモン・・・・・・1/6個
★無農薬レモン、低農薬りんごのご購入は＞＞こちら
・大根/葉には辛み成分がありますが、この辛みの成分には抗酸化作用や食欲増進作用があります。
ビタミンEはがんの抑制効果があり、老化防止や悪玉コレステロール抑制にも、効果があります。
葉にはβカロテンが多く含まれがん予防や美肌効果があります。
15.キャベツ＋ブロッコリー
【材料】
キャベツ・・・・・3枚
ブロッコリー・・・・・150g
りんご・・・・・・1.5個
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・ブロッコリー/カロテンとビタミンCが豊富。糖尿病予防効果のあるクロム、抗がん作用のあるスルファラファンも含まれているので生活習慣病予防にはかかせません。
・キャベツ/胃炎や潰瘍の回復に効果があるビタミンUを多く含む
《美肌をめざす！》
13.ぶどう＋ブルーベリー
血液サラサラ効果と美肌効果！
【材料】
ぶどう・・・・・・1/3房
ブルーベリー・・・100g
・ブルーベリー/豊富に含まれるアントシアニンは眼精疲労回復、さらに抗酸化作用がありがん予防に有効とされています。ビタミンEも多く含み、血液の循環を良くしてサラサラにする働きが有り高血圧予防や動脈硬化予防に効果があるとされています。
12.キウイ＋梨
キウイには美肌のためのビタミンCとEがたっぷり！
【材料】
キウイフルーツ・・・・1個
梨・・・・・・・・・・1個
・キウイ/ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは活性酸素を抑える抗酸化作用があり、抗ストレス作用、美白作用、コラーゲンの合成に必要で美肌のためにも必要な栄養素です。
またビタミンEも含まれておりビタミンCと一緒に摂取すると相乗効果が高まります。
11.トマト＋キャベツ
キャベツとトマトの抗酸化作用で美肌効果アップ！
【材料】
キャベツ・・・・・3枚
トマト・・・・・・1～2個
レモン・・・・・・1/4個
・キャベツ/抗酸化物質イソチオシアネートとインドール化合物、発がん物質の活性化を抑えるペルオキシターゼを含む優秀野菜。
10.いちご＋キウイ
ビタミンCとEで美肌効果アップ！
【材料】
いちご・・・・・・約15粒
キウイ・・・・・・1個
豆乳・・・・・・1/2カップ
・いちご/いちごの酸味にはクエン酸やリンゴ酸が含まれています。ビタミンCは風邪の予防に効果が有り、肌のメラニン色素が増加するのを抑える働きがあります。シミ、ソバカスの予防になり、美容効果は期待大です。
10.ぶどう＋豆乳
ぶどう・・・・・・適量
豆乳・・・・・・適量
・ぶどう / 眼精疲労回復、高血圧予防、疲労回復、老化防止、肝機能強化に効果があります。皮の部分には抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれています。カリウムなどのミネラルも豊富です。
・豆乳 / 豆乳のタンパク質は血中のコレステロールを低下させ血圧上昇を抑えます。
9.人参＋グレープフルーツ
人参はβカロテン豊富、ビタミン、ミネラルもたっぷり！
【材料】
人参・・・・・・1本
グレープフルーツ・・・・・・１本
レモン・・・・・・１/4個
・人参 / βカロテンの含有量は野菜の中でもトップクラス。ミネラルがバランス良く含まれた緑黄色野菜の代表。
・グレープフルーツ / ビタミンCが多く含まれメラニン色素の増加や沈着を抑える効果があります。特にルビーの方にはβカロテンが多く含まれます。
8.トマト＋ダイコン
トマトとダイコンの相乗効果で美肌力アップ！
【材料】
トマト・・・・・・1/2個
ダイコン・・・・・・2cm
リンゴ・・・・・・１/2個
・トマト / トマトには強い抗酸化作用のあるリコピン、さらに体内活性を高めるケルセチンが含まれます。相乗効果で美肌力アップ。
7.グレープフルーツ＋パプリカ
赤い色素には美肌作用が。
【材料】
グレープフルーツ・・・1個
（ルビー）
レモン・・・・・・・1/2個
赤パプリカ・・・・・1/2個
・グレープフルーツ / グレープフルーツやパプリカにはメラニン色素の増加や沈着を抑えるビタミンCを多く含み、クエン酸も豊富です。赤い色素には美肌作用がありパプリカは効果的です。ビタミンCは免疫力を高めたり、疲労回復に効果的です。特にルビーの方にはβカロテンが多く含まれます。
《肝臓を元気に》
6.ニンジン+柿
タンニンがアルコールを分解。
【材料】
ニンジン・・・・・100g
柿・・・・・・・・1個
リンゴ・・・・・・１/2個
レモン・・・・・・１/4個
・柿 / 柿に含まれるビタミンCは果物の中でもトップクラス。風邪予防や美肌効果が期待されます。Βカロテンの他βクリプトキサンチンが多く含まれ発がん抑制作用があると言われてます。また渋み成分のタンニンはアルコールを分解する作用があり、血圧の上昇を抑える作用もあります。
5.ブロッコリー+キャベツ+オレンジ
・ブロッコリー / カロテンとビタミンCが豊富な上に、抗酸化作用と解毒作用でがんを予防するスルフォラファンも含有している。
・キャベツ / 抗酸化物質イソチオシアネートとインドール化合物、発がん物質の活性化を抑えるペルオキシターゼを含む優秀野菜。
《血圧の高い方にオススメ》
アスパラギン酸パワー
【材料】
りんごは高血圧予防血液サラサラ効果、がん予防など万能選手。
・リンゴ/ 高血圧予防、便秘改善、疲労回復、血液サラサラ効果、がん予防など。
・ブロッコリー/ 肌の粘膜を丈夫にするβカロテン、シミ・シワを防ぐビタミンCなどが豊富。
・レモン/ ビタミンCとクエン酸が豊富で美肌、老化防止、疲労回復に効果あり。
★低農薬りんご（A品無選別）のご購入は＞＞こちら 3ｋｇ１，６８０円より
明日葉にはフラボノイド、βカロテンがたっぷり！
【材料】
あしたば・・・・・100g
パイナップル・・・50g
リンゴ・・・・・・１/2個
レモン・・・・・・１/4個
1.キウイフルーツ+セロリ
キウイは高血圧予防にがん予防さらに美肌効果もバツグン！
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