カレーライスの日

 

1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の
給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。

 

給食のカレーは昔から人気ですよね(^^♪

 

短角亭赤べこカレー

内容量：200g
価格：550円（税込）

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【短角牛ってどんな牛？】

日本短角種（いわて短角牛）は旧南部藩時代に沿岸と内陸を結ぶ”塩の道”の物資輸送に
使われていた伝統ある南部牛に、明治以降輸入されたショートホーン種を交配し、
品質改良を重ねた末に誕生しました。

↑短角牛

↑南部牛：「田舎なれども南部の国は、西も東も金の山」－民謡・南部牛追い唄に
うたわれるのはこの南部牛のことです。

黒毛和種の毛色が真っ黒なのに対し、日本短角種は赤茶色。おなじみ「赤べこ」の愛称で親しまれてきました。

いわて短角和牛の肉質は、黒毛和種と比べ脂肪分が少なくタンパク質が多いのが特徴なので、
牛肉のおいしさのもととなるイノシン酸・グルタミン酸などの成分も、たっぷり含まれています。
赤身が多く、やわらかで風味のよいいわて短角和牛。ヘルシーでナチュラルな味わいにファン急増中です。

短角和牛専門店「短角亭」の料理長が、やわらかな肉質を生かし、アミノ酸を多く含む短角和牛の旨味と絶妙のスパイスが生きた、
噛めば噛むほど肉本来のうま味を感じる美味極上のカレー。岩手県産雑穀（ひえ、あわ、アマランサス）も入ってます。