今日はボジョレー・ヌーボー解禁日！

毎年11月の第3木曜日午前0時に販売が解禁されます。

ボジョレー・ヌーボーとは？

フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区で作られる新酒。赤ワイン。毎年11月の第3木曜日午前0時に販売が解禁される（2012年度は11月15日）。ボジョレーは、ブルゴーニュの南にあり、ガメイ種という葡萄から造られる、フルーティーで若々しく、柔らかなAOCワイン。ボジェレー・ヌーボーは、その年に収穫されたブドウで造られた新酒であり、ブドウが良質であるかを確認するためのものでもある。季節の楽しみとして、毎年世界中のワイン好きが待ちわびるヌーヴォーは美味しさを最大限に引き出すために、マセラシオン・カルボニック醸造法を駆使して造られる。軽快で渋みがほとんど無くやさしい口当たりで、はじめての方でも飲みやすいワインとされる。ちなみに輸入量第1位は日本であり、全生産量の約4分の1を占めている。（はてなより）

ボジョレー・ヌーボーの美味しい飲み方

フレッシュさが特徴のボージョレ・ヌーボーは、少し冷やしたほうがすっきりとお楽しみただけます。普通のワインの場合、冷やしすぎるとタンニンによる渋みが強調されて飲みにくくなってしまいますが、ボジョレー・ヌーボーは渋みが出ないような造り方をしているのでその心配はありません。冷蔵庫で1時間くらい冷やして、お料理とともに気軽にお楽しみください。早飲みタイプのワインなので、購入後はなるべく早いうちにお飲み頂くことをおすすめします。（サッポロビールより）

この赤ワインに含まれる 『レスベラトロール』 という成分をご存知でしょうか？

この成分、抗酸化・抗ガン作用の他寿命を延ばすかもしれないといわれている、テレビでも紹介された今大注目のポリフェノールなんです。

○レスベラトロールってなに？
レスベラトロールは、ブドウの果皮や落花生の種皮等に含まれるポリフェノールの一種。様々なポリフェノールのなかでもレスベラトロールに関しては近年爆発的にその生物学的活性が明らかになり、人の健康に有益な報告が多いことから、更に注目されています。

赤ワインに認知症予防効果…メカニズム解明

名古屋市立大学医学研究科の岡嶋研二教授と原田直明准教授らの研究グループが、赤ワインを飲むことで認知症の予防や改善ができるというメカニズムを突き止めた。赤ワインを３週間飲ませたマウスと飲ませていないマウスをプールに入れ、ゴールの位置を学習させるという実験を５日間、繰り返し行ったところ、赤ワインを飲んでいたマウスは、だんだんとゴールを覚え、日に日にタイムが早くなっていったという。赤ワインに含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」が、胃の知覚神経を刺激。それが脳へと伝わり、短期の記憶や学習機能に関わる脳の器官「海馬」の神経細胞の機能が改善したり、再生したりすることがわかった。赤ワインが認知症に効果があるといった話は以前から知られていたが、メカニズムを解明したのは初めて。認知症には、脳の神経が減り、萎縮していくアルツハイマー病や、脳梗塞や脳出血などから引き起こされる血管性認知症などいくつかのタイプがある。岡嶋教授によると、赤ワインはあらゆるタイプの認知症で効果がある可能性が高いといい、適量はグラス２、３杯程度。毎日飲むことを勧めたいという。この研究結果の論文は、近くアメリカの化学誌に掲載される予定だ。（報道ステーションより）

 

実は山葡萄にも女性に嬉しい「ポリフェノール」がたっぷり！
赤ワインに多く含まれているレスベラトロールですが、何と『手摘み 山葡萄 100％原液』にも同じ位含まれているのです！

摂取量は赤ワインだと2～3杯程度が良いとされていますが、やはりお酒なので時間・場所を気にしなくてはいけないし、コレステロールも意外と多いので簡単に摂取できるものではありません。

その点『手摘み 山葡萄 100％原液』はアルコールがない分、いつ飲んでも大丈夫ですし、お子様からお酒が苦手な方まで幅広い方にお召し上がりいただけます。
甘さも控えめなのでジュースが苦手という方にもぴったりです！

内容量：720ml
価格：1,800円（税込）
ご注文はこちらから↓
http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,23/

 

【ポリフェノールの効果】
ポリフェノールには活性酸素を抑制し脳梗塞や動脈硬化にも効果があると言われています。フランス人がチーズなどの動物脂肪分を多く摂取しているにもかかわらず
脳梗塞や心臓病などでの死亡率が低いのは昔からフランス人に馴染みの深いワインに含まれる豊富なポリフェノールが動脈硬化などに効果があるからとも言われています。

この山ぶどうには、なんとワインと同じくらいのポリフェノールが含まれています。

・ポリフェノールを多く含む食物（100gあたり）
山ぶどう・赤ワイン 288mg～300mg
マンゴー　　　　　　　   260mg
ブルーベリー　　　　    250mg
納豆　　　　　　　　       200mg
チョコレート　　　　       200mg
春菊　　　　　　　　      200mg
りんご　　　　　　　      183mg
蓮根　　　　　　　　      177mg
しし唐　　　　　　　       152mg
緑茶・コーヒー　　　    100mg

・レスベラトロールたっぷり！
レスベラトロールはぶどうの果皮や種子に多く存在する強力なポリフェノールの１種。抗酸化作用やアンチエイジング効果が期待されている今話題の成分です。
特に、寿命を決めると言われるテロメアDNAに間接的に作用すると考えられ、寿命を延ばす効果に期待が寄せられています。
参考HP：http://www.ota-inc.net/resveratrol/kono.html

○心筋梗塞や脳卒中のリスクを下げる（抗酸化作用）

悪玉コレステロールが酸化され蓄積すると動脈硬化の原因となってしまいます。このレスベラトロールは1ml当たり2.2μlでコレステロールの酸化を7～8割抑制してくれます。また、この成分は血小板の凝集を抑制すると報告されており、血管に血栓を作り、血液の流れを遮ってしまう心筋梗塞などの原因となるのを抑制してくれます。

○寿命を決めるDNAに間接的に作用（アンチエイジング）

・テロメアDNAってなに？
寿命を決めると言われているDNAがあるのをご存知でしょうか？
「テロメアDNA」というのに最近注目が寄せられています。このテロメアDNAは細胞分裂の度に少しずつ短くなっていきます。それに伴い細胞分裂の感覚もどんどん長くなっていき、最終的にテロメアDNAがこれ以上短くなれなくなると細胞分裂が止まってしまいどんどん老化が進んでいってしまいます。
このテロメアDNAが長ければ長い程細胞は死なずに分裂し続けて、長生きできるのではないかと考えられているのです。

NHKスペシャル「あなたの寿命は延ばせる」で紹介したサーチュイン遺伝子(（酵母ではSir2、哺乳類ではSirt1)がこのテロメアDNAを露出しにくくするため、短くなるのを防いでくれるそうです。

・レスベラトロールとサーチュイン遺伝子
テロメアDNAは、ヒストンと呼ばれる蛋白質に囲まれており、ヒストンがアセチル化されるとテロメアDNAが表面に露出し、酵素の働きによって短くなってしまいます。
けれど、Sir2(※)と呼ばれる酵素がこのアセチル化を防ぎ、テロメアDNAを露出しにくくするため、テロメアDNAが短くなるのを防ぎ、寿命をのばすことが出来ます。
米ハーバード大学医学部の研究チームは、ポリフェノール成分の一つであるレスベラトロールが、このsir2酵素に作用し寿命を伸ばす働きがあることを突きとめました。

※Sir2：ほとんどの生物細胞に含まれるＮＡＤ＋依存性タンパク質脱アセチル化酵素。ジョン・ホプキンス大学のジェフ・ボーク等の共同研究によって、Sir2が飢餓により活性化し生物細胞の寿命が延長するメカニズムが解析されています。

○初期から悪性化までのどの段階にも作用（抗ガン作用）

レスベラトロールが世界的に注目を集めたのは、イリノイ大学が発ガンの初発期、促進期、悪性化のいずれの段階にも作用し、マウスを用いた実験で98％もの抑制効果が確認、また抗炎症作用もインドメタシンと同等の浮腫抑制効果が確認されたためです。
その後、様々な研究者たちがレスベラトロールの発ガン抑制効果を裏付ける多くの研究を報告しています。

中でもイギリスの科学者による研究チームがこの度そのメカニズムを解明するに至ったと発表しました。この研究によれば、腫瘍細胞中に存在する「CYP1B1」という酵素が、レスベラトロールを代謝すると同時に「ピセアタンノール」という、ガン細胞を死滅させる高い毒性を持つ物質に変化させることが判明。
ピセアタンノールが滞留した部位では、健全な細胞はまったく無傷のまま何とガン細胞のみが死滅するという結果を見るに至ったという事です。

寿命を延ばす働きや心筋梗塞などのリスクを抑えてくれて、さらにがんにも作用するかもしれないなんてすごいポリフェノールですね。

女性だけでなく男性にも嬉しいポリフェノール、
健康のために普段から【手摘み　山葡萄　100％原液】を飲んでみては如何でしょうか。

酸味が強いので苦手な方はヨーグルトやサワー等にしても美味しく召し上がれます。

 

内容量：720ml
価格：1,800円（税込）
ご注文はこちらから↓
http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,23/