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ホルモンバランスが大切なことは、前回ホルモンについてVol.1でお勉強しましたが、今回から個別のホルモンについて学んでみたいと思います。

　
成長ホルモンとは！？

成長ホルモンはその名の通り、身体の成長を促すホルモンです。生まれた時小さかった身体も、【成長ホルモン】によって少しずつ大きくなり、骨格や筋肉がしっかりした大人の身体になっていきます。

　
この【成長ホルモン】は、脳の下垂体から分泌されていて、分泌のピークは10代です。身長の伸びが止まるころから分泌量は減っていきますが、止まってしまうわけではありません。大人になってからも少しずつ出続けています。

ただ、身体が形成されたあとも【成長ホルモン】が過剰に分泌され続けると、手足が肥大したり、額やあご、鼻などが突出したりする「先端巨大症(アクロメガリー)」を起こす場合があります。この病気は、糖尿病や高血圧、脂質異常病などを併発する恐れもあるので、注意が必要です。

　
　
山王クリニック山王直子院長の説明では、身体が形成されたあとの【成長ホルモン】の働きは、代謝を促して体内の水分量を適切に保ったり、脂質やコレステロールの分解と吸収を良くしたりします。そのため、【成長ホルモン】が足りなくなると、筋肉が弱って疲れやすくなったり、脂質代謝が悪くなり、内臓だけでなく血管にも脂肪が溜まり、動脈硬化を起こしたりします。

　
脳の血管でこのようなことが起きた場合、脳の働きが悪くなって認知症などを引き起こす原因にもなります。

　
また、精神的な面にも影響を与えます。
やる気や元気が無くなり、意欲が低下してうつ病のような症状になることもあります。意欲に関係しているホルモンはいくつか種類があるので、そのすべての原因が【成長ホルモン】とは言えませんが、関わっていることは間違いないでしょう。

　
　
いつまでも元気ハツラツでいたいもの・・・では、【成長ホルモン】の分泌を適正に保つ上で大切なのは！？

　
それは、生活のリズム。

「寝る子は育つ」というように、このホルモンは睡眠中によく分泌されます。そのため、夜遅くまで明るい照明のもと活動していると分泌は悪くなります。

　
●夜は12時までには寝る
●朝起きたら朝日を浴びる

　
この本来の生活リズムを守ることが大切なのです。

　
　
また、【成長ホルモン】は筋肉を刺激することでも分泌されます。
ただし、先述したように大切なのはリズム。3日坊主で終わってしまっては意味がありません。まずは週2回など、曜日を決めて運動するように心がけると良いでしょう。気楽にできるくらいが丁度いいようです。

　
山王先生も食事でオススメしているのが魚です。特に青魚に含まれるEPAやDHAといった脂質は、血液をサラサラにして動脈硬化を予防したり、悪玉コレステロールを下げたりする働きをします。アミノ酸やたんぱく質をしっかり摂ると睡眠の質も良くなるので、【成長ホルモン】の分泌を促すことにもつながるとのこと。

　
日本人ですし、お魚中心の食生活にして血液サラサラ、睡眠の質をあげて成長ホルモンの分泌を心掛けてみてはいかがでしょう。

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2,000例以上の執刀経験がある癌外科医で、有効率60%以上の済陽式食事療法で、癌外科手術後の5年生存率を飛躍的に向上させた、済陽高穂先生の後援会、西台健康倶楽部にて済陽院長の講演が、東京池袋駅のメトロポリンタンホテルで開催されました。済陽院長の詳細はこちら

「今あるがんに勝つジュース」「今あるがんが消えていく食事」「がんが消える食事の8原則」「がんが消える食べ物」など100万部を越えるベストセラーに。
　　　　　　
　

◆西台クリニック・検査症例数(2008.11～2011.10)

済陽高穂先生は、PET/CT、MRIなど最先端機器を駆使した健康診断や、食事指導を行う、西台クリニック 画像診断センターの院長ですが、ここ3年間で8,267もの検査症例の実績があります。

健　 診　 例：4,682例
保険紹介例：3,585例
総　　　　計：8,267例

県別内訳は・・・
東京都4,442　　長野県　　　　　44
埼玉県1,677　　兵庫県　　　　　35
千葉県　632　　 北海道　　　　　29
神奈川県482　　東北地方　　　 70
茨城県　187　　近畿地方　　　　88
群馬県　　75　　北陸・甲信越　 80
栃木県　　71　　中国・四国　　　70
愛知県　　53　　九州・沖縄　　　47
静岡県　　65　　外人・在留邦人68
大阪府　　52
―――――――――――――――――――
総　　　　　　計：8,267

　
◆全国大学病院、がんセンターからの紹介(2011.10調べ)　

食事指導をされるようになり20年。当初、外科学会では異端児扱いされ、済陽(わたよう)もついに気が狂ったかと・・・。しかし、ここ数年は全国規模で癌患者、とくに末期患者が済陽高穂先生へ紹介されるようになったとのこと。国立がんセンターからも紹介されるなど、食事指導の有効性が認められた確固たる証拠。

癌研病院　　　　　　　　56
国立がんセンター　　　27
他・地区がんセンター　47
全国大学病院　　　　798
――――――――――――――――――
日本大学病院　　　　515
日大光が丘病院　　　135
慶応大病院　　　　　　　52
慈恵大病院　　　　　　　30
東京医大病院　　　　　 20
東京女子医大　　　　　 19
東大・京大・千葉大他102
――――――――――――――――――
総　　　　　計：928

　
◆2010の悪性新生物死亡統計　353,318人　厚生労働省調べ

肺癌：7万、胃癌：5万、大腸癌：4.4万、肝臓癌：3.3万、膵臓癌：2.8万、胆道癌：1.8万、乳癌：1．3万、子宮卵巣：1.1万、前立腺：1．1万、白血病：8千、その他

　
◆がん死亡日米比較　

日本におけるがん死亡率の推移は年々高まり1,970年の3倍に、逆にアメリカでは年々低くなってきている。何故・・・・？

　
◆マクガバン・レポート1977

１．現代病の主因は食事　―　薬では治らない(食事の変更が必須)
２．胚芽や野菜などの食べ物が基本　―　精製や加工でミネラル・ビタミン不足
３．医療界は栄養学を無視してきた　―　医科栄養学の教育推進が必要

●マクガバン・レポートとは
当時アメリカでは心臓病の死亡率が1位、癌が2位。経済が破綻するほど医療費が増大していたため(1977年には1180億ドル、約25兆円)、財政危機を打開するため、医療改革が進められ、その一環として上院に「国民栄養問題アメリカ上院特別委員会」を設置。全世界から優れた医学・栄養学者を結集し「食事(栄養)と健康・慢性疾患の関係」について、世界的規模の調査・研究が7年間も数千万ドルの国費を投入して行なわれた。5,000ページに及ぶ膨大な報告書で、それを上院委員長の名前をとって「マクガバンレポート」と呼ばれています。

　
その後、1990年代にアメリカ国立がん研究所によって、生活習慣病やがん予防を目的として、がん予防に効果のある植物性食品を3グループに分類したデザイナーズフーズが計画され、現在ではアメリカの癌死亡率は減少しているのです。

つまり・・・

デザイナーズフーズ　＝　食事指導の有効性が実証

　
◆がん予防に効果のあるデザイナーズフーズ

●デザイナーズフーズ計画
生活習慣病やがん予防を目的として、1990年代にアメリカ国立がん研究所によってつくられた計画。がん予防に効果のある植物性食品を3つのグループに分類し、重要性の高いものから順にピラミッド図の上に配置。もっとも重要性の高いグループには にんにく・キャベツ・大豆、セロリなどが挙げられ、2番目に重要なグループには たまねぎ・トマト・なす・レモン・オレンジなどが挙げられています。

　
西台健康倶楽部100名もの会員目前で、済陽高穂先生も熱弁！！

　
◆がんは”生活習慣病”

著名な黒木岐阜大前学長の著書「健康・老化・寿命」においても、がんは”生活習慣病”

　
◆食物のがん危険因子

１．塩分：胃粘膜が爛れ、ピロリ菌繁殖・潰瘍　⇒　胃がん
２．動物性(Animal)タンパク・脂肪過剰
３．ビタミンB不足の糖代謝(クエン酸回路障害)
４．活性酸素・障害(喫煙、農薬、食品添加物)

　
◆肉食の習慣があるほど発がんリスクが高まるデータ

　
◆草食動物としてのヒト　　　島田彰夫著・伝統食の復権

唾液アミラーゼを分泌する、ヒト・ブタ・ネズミ(デンプン要求性が高い)　→　草食の証拠
ウシは唾液アミラーゼの分泌が中間。
ウマ・肉食動物(デンプン不要)

◆すりおろし野菜健康法　三神美和女子医大名誉教授　　平成14年春　99歳

１．滋養補給
２．胃腸を鍛える
３．消化酵素
４．殺菌増強
５．緩下作用
６．免疫賦活

大根、人参、山芋、胡瓜、蓮根、セロリ、玉葱、林檎、トマトのすりおろし野菜ジュースを毎朝飲まれ99歳でもお元気だったそうです。

◆症例220　67歳　男　進行食道がん　リンパ転移

検診にて食道がん診断、リンパ節転移N3、根治困難
CDDP化学療法＋食事療法　約2カ月半にて、ほぼ治癒

　
◆症例300　52歳　男　胃癌・多発肝転移

2011年3月：　胃癌・肝転移根治不能
抗がん剤＋食事療法併用で、5ヶ月後劇的改善

　
◆症例290　38歳　女　直腸癌・肝多発転移

2010年10月　　根治切除不能
抗がん剤＋食事療法で、10ヶ月後、完治

　
◆症例230　75歳　女　左肺癌

2010年9月　　左肺癌・根治切除不能
抗がん剤＋食事療法、放射線照射でほぼ治癒

　
◆栄養・代謝指導例　治療成績(効果)　　　有効率６０．８％

末期患者が対象であるにも関わらず素晴らしい成績。

CR+PR:(36+119)/255＝60.8%

臓器別症例数　　　　CR　　PR　　NC　　PD　　死亡
―――――――――――――――――――――――
胃　　　　　39　　　　3　　　20　　　　　　　2　　　14
大腸　　　　77　　　7　　　37　　　1　　　5　　　22
肝　　　　　　11　　　3　　　　5　　　　　　　1　　　　2
膵　　　　　　17　　　2　　　　6　　　　　　　2　　　　7
胆道　　　　10　　　1　　　　 3　　　　　　　1　　　　5
食道　　　　　7　　　2　　　　1　　　　　　　　　　　　4
前立腺　　 23　　　7　　　　9　　　3　　　 2　　　　2
乳癌　　　　33　　　6　　　16　　　 1　　　 1　　　　9
リンパ腫　　13　　　2　　　　9　　　　　　　　　　　　2
その他　　　30　　　3　　　13　　　2　　　3　　　　9
―――――――――――――――――――――――
総　計　　255　　　36　　119　　　7　　17　　　76
　　　　　　　　　　

　
◆病気の原因

予防医学の観点から

１．三大栄養素などが過不足・・・ビタミン、ミネラル、酵素etc
２．毒物の取り込み・・・微生物、プリオン、合成剤、農薬、水道消毒薬、メタミドホス(有機P)・・・中国、アセタミプリド(抗Nicotin酸)、アフラトキシン(かび毒)、殺虫剤　TBT(3ブチル錫)・・・ハマチ

　
◆安全な食物

１．岩清水、天然水
２．無農薬、低農薬野菜
３．北洋海藻
４．天然魚介、赤身より白身(外海、遠洋もの)、マグロ畜養(豪州)　☆ポートリンカーン
５．果物、山菜、天然キノコ
６．鳥料理(分岐鎖アミノ酸)
７．発酵品(納豆・乳酸菌)

◆無農薬・有機栽培

有機肥料、腐葉土、鶏糞etc　　　熱意ある農業！！

　
◆有機食材の意義

１．無毒である
２．栄養に偏りなし、栄養成分が豊富
３．代謝がスムーズ
４．コクのある味

　
◆万葉効草

無農薬の野草の力で免疫力がＵＰ　　低温乾燥・フリーズドライと、なるべく温度をかけない製法にも強いこだわり！！

◆バイオジェニクス健康法

乳酸菌・菌体成分の免疫賦活作用(生菌・死菌に関わらない)　　　　光岡知足東大名誉教授

　
善玉菌とがん予防

ヨーグルトの効用

１．がん予防
２．便通調整
３．消臭
４．腸粘膜の保護
５．免疫能向上

　
　
●済陽高穂　医学博士プロフィール　西台クリニック院長
消化器外科医で執刀経験2,000例以上のスペシャリスト。βカロテンが多いニンジンなどの健康野菜ジュースやレモンなどの果物をスクイーズ製法のジューサーでジュースにする、縄文食を取り入れた塩断ち玄米食など、独自の済陽式食事療法で癌の外科手術後の5年生存率を飛躍的に向上させ、近年では「今あるがんが消えていく食事、がんが消える食事の8原則、がんが消える食べ物」などの著書が100万部を越えるベストセラーに。

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戸田久の「わんこそば」新発売に向け試食会を開催しましたので、その模様をお送りいたします。

＜am11:00＞そばをゆで、ざるにセッティングし

みなさん集合～！！

では試食会スタート。

わいわい♪みんな輪になって「いただきま～す！」

「あれっ？おそばが足りなくない？」の声に、続いて追加のそばをゆでながら黙々とそばを堪能。

「太めの麺だね」「結構コシがあるね♪」「わんこそばって何杯食べれるのかなぁ」…等々

薬味はシンプルに海苔、ごま、ネギ、わさび、一味とうがらし。

 わんこそばに付き物の仲居さん2名登場！ノリノリですね^_^;

この戸田久の「わんこそば」は少し太めでしっかりとしたコシがあり、噛みごたえが十分ありました。

おいしくて満足（＾ｖ＾）♪

さて、

本場岩手では、たくさんの薬味を一緒に味わいながら、大勢の仲間と食べたわんこの数を競い合って食べる楽しい味覚が「わんこそば」。

お店ではこんな風に沢山の薬味が用意されます。

（なめたけおろし、いくら、ねぎ、かつおぶし、海苔、山菜、たくわん等々）

ここで調子にのって薬味を入れ過ぎるとお腹がいっぱいになってしまうので注意！

岩手では、宴会でそばを振舞う風習があり、一度に大勢の客にゆでたてのそばを出すために、少しずつお椀にもって出したのがわんこそばのはじまりとも言われています。

ちなみに、「１５杯で　もりそば１杯」とのこと。

本場岩手のわんこそば屋では３人のお客さんに仲居さんが一人の割合で担当。

「はい、どんどん。はい、じゃんじゃん。はい、どっこい」の掛け声で次々とわんこそばをお椀に入れてくれます。

お腹がいっぱいになったらお椀のふたを閉めると終了です。　

このふたを閉めるタイミングが難しいそうで、

一瞬のスキに、さっと次のそばを入れる仲居のハヤワザ！これもわんこそばの「お約束」。

お椀に入れられたそばは食べないといけない決まりだそうです。

【ここで豆知識】

そばはGI値が低く、急激に血糖値があがらないため、他の食品に比べ太りにくいようです。

★GI値とは、食物を食べた後の、血糖値の上昇しやすさの指数です。（ブドウ糖はＧＩ＝100）
ソバの場合は、54とインスリン（血糖値）を上げにくく、脂肪を貯めにくいということが判っています。
ＧＩ値が高い食品ほど血糖が急激に上昇し、インシュリンの分泌も急激に促されます。
いくつかの研究結果でGI値の低い食べもので食生活を組み立てた場合に2型糖尿病と心臓病のリスクが低いと報告されています。

 お家で手軽にわんこそばいかがですか？

温かいおつゆで、年末の年越しそばにもピッタリです。

戸田久の「わんこそば」　

この戸田久の「わんこそば」は、常に新鮮で最高品質の玄ソバを厳選、製粉し、手打ちの原点を追求。

★玄ソバとは…結実、収穫したそばの実で、まだ黒っぽい殻（果皮）をかぶったままのそばの実のこと

太めで噛みごたえがあり強いコシが特長。歯ごたえがしっかりしているので、コシを重視される方にぴったり。

内容量：6人前780g(わんこそば300g×2、そばつゆ180g(30g×6))
価格：1,050円（税込）

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よく体内のホルモンが分泌されて云々・・・ホルモンのバランスが云々・・・と耳にしますが、ところで、このホルモンって体内でどういった役割を担っているのでしょうか。早速ホルモンを勉強して健康維持に役立てましょう！！

25mプールを人間の身体に例えると、分泌されるホルモンの量は、何とスプーン1杯程度。人間はプールより遥かに小さいので、分泌されるホルモンの量はごく微量となります。

そもそも【ホルモン】とは、脳や甲状腺、すい臓、卵巣、睾丸など、身体の様々な臓器に存在する「内分泌腺」というところで作られている物質。最近では内分泌腺以外にも脂肪細胞や腸管などからも【ホルモン】が分泌されていることが分かってきており、その数は発見されたものだけでも約100種類あります。

分泌された【ホルモン】は血液の流れに乗って全身を回り、標的臓器のレセプターと結合することで作用します。

ホルモンの研究でメディアでも有名な山王クリニック山王院長が分かりやすく女性ホルモンで例えています。

 
まず、脳下垂体から女性ホルモンを分泌させるための「性腺刺激ホルモン」が分泌され、それが卵巣に作用すると女性ホルモンが分泌されます。【ホルモン】とはこのように何段階かに分けて分泌されます。

この女性ホルモンは妊娠や出産などに大きく関わりますが、骨や筋肉を健康に保つためにも働いています。ホルモンが作用するにはレセプターと結合する必要がありますから、女性ホルモンの場合は卵巣や子宮だけでなく、骨や筋肉なども標的臓器になるわけです。

 
ほかの【ホルモン】も同様に、分泌されたあと全身の様々なところで働き、血圧や血糖値を安定に保つばかりか、自律神経や免疫、精神安定、脂肪燃焼、アンチエイジングまで【ホルモン】が関わっています。ごく微量でしかない【ホルモン】がこんなに多くのことに関係していることはとても興味深く、山王院長がホルモンを研究するきっかけにもなったそうです。

【ホルモン】多くても少なくてもNG。バランスが◎

【ホルモン】は生まれてから死ぬまで分泌され続けますが、年齢とともに分泌量が減少していきます。

女性の場合、更年期に入ると女性ホルモンの分泌量がぐっと下がって、閉経後では男性の方が女性ホルモンが多いこともわかっています。急激に減少すると、ほてりやのぼせ、イライラ、無気力などになることが多く、これらは更年期症状と言われています。

若さや美しさを保つために、「いつまでも女性ホルモンを分泌しなきゃ」と思う人もいますが、いつまでも過剰に分泌されているのも実はよくありません。女性ホルモンに長くさらされていると乳がんや子宮がんの危険性が高まるからです。

ほかにもホルモンの過剰分泌から起こる病気があります。成長ホルモンは10代の時に一番多く分泌され、身長を伸ばしたり筋肉を増やしたりしますが、成人してからも過剰に分泌が続くと、手足が肥大したり、額や顎、鼻などが突出する「先端巨大症（アクロメガリー）」を起こす場合があります。甲状腺ホルモンの過剰分泌ではバセドウ病という病気が有名です。

 
このように、ホルモンは多ければ多いほどいいものではなく、長く健康に生きるためには、適切な分泌が重要とのこと。

生活習慣病はホルモンが原因の場合も

高血圧や糖尿病、脂質異常症といった生活習慣病に比べると、ホルモンが原因で起こる病気の患者数はそこまで多いわけではありません。血液と比較しても、ホルモン自体が捉えどころがない物質なので、専門に扱っている病院や医師も少ないでしょう。

しかし、生活の中でも気をつけることは沢山あります。先程挙げた生活習慣病でも、ホルモンの病気が隠れていることがあります。それを見逃さないことが大切です。

例えば、いくら降圧剤を飲んでもなかなか血圧が下がらない人は、血圧を上げるホルモンが過剰に分泌されている可能性があります。コレステロールが高い人も甲状腺ホルモンの分泌が過剰になっている場合があります。この場合、むくみや便秘、冷え、疲れやすいなどが症状もでるので、女性は更年期障害だと思って我慢してしまうことも。でも、実は更年期障害ではなく「ハシモト病」という甲状腺疾患の場合もあるのです。

 
主治医の先生が気づかないこともありますので、このような身体からの、ちょっとした救急サインは見逃さないで、セルフメディケーションとしてキャッチアップして、必要な場合はホルモンの検査を先生にお願いしたり、総合病院や内分泌内科など専門機関へ相談に行きましょう！！

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太平洋高気圧が勢力を伸ばしていた関係で、例年に比べると異常に暖かかった中秋から晩秋。しかし、立冬を過ぎた途端に関東でも12月の気温と、急激に寒くなってきた今日この頃です。皆様も寒暖の差で体調を崩されないようにお気をつけください。春夏秋冬の時折楽しみはありますが、こと体調だけ考えると、暑すぎる夏も、持病の症状が現れやすい寒い冬も辛い・・・そんな私も足指先が冷えたり、左ヒザ関節が調子悪くなったりします(涙)

 
さてさて、冬と言えば冷え。冷えと言えばぽっかぽか成分で温まるほっとカプセルやショウガ紅茶のぽっかぽか茶♪。ショウガ紅茶は冷えるオフィスで温かいお茶として飲めますのでOLさんにも大人気。

 
 
 
色々なメディアでショウガ紅茶が取り上げられ流行っているようですが、効能からしても素晴らしいようです。イシハラクリニック副院長の石原新菜先生もショウガ紅茶を薦められていましたのでご紹介します。

 
 
 
あらゆる不調の原因には必ず｢冷え｣

日本には近年、身体が冷えている人が急増しています。イシハラクリニックで患者さんの体温を測ると、ほとんどの人が35度台で、中には34度台の人もいます。約50年前の日本人の平均体温は36.8度でしたから、わずか半世紀で体温が約1度も下がってしまったのです。

低体温は、私達の健康に深刻な悪影響を及ぼします。体温が1度下がると、代謝は約12%落ち、免疫力は約30%以上も低下することが分かっているのです。

代謝が低下すると、血の巡りが悪くなり、身体に余分な水をため込みます。余分な水は身体を心からさらに冷やし、様々な不調を招く原因となります。

まさに、冷えは万病のもと。糖尿病、高血圧、肥満、うつ、肩こり、頭痛、便秘、むくみ、高脂血症、慢性疲労、自律神経失調症など、身体のあらゆる不調や病気の原因には、必ず冷えがあると言っても過言ではありません。もちろん、ヒザ痛や、ヒザ痛の一因であるリウマチも例外ではありません。

 
 
ショウガは、漢方薬の7割以上に配合

身体を温めて冷えを解消し、病気を改善するために、もっとも有効な食べ物が｢ショウガ｣です。ショウガは、日本で現在使われている漢方薬の7割以上に配合されているほど、幅広い薬効が認められています。

ショウガの薬効をもたらす中心的な成分は、辛味の主成分であるジンゲロールやショウガオール(主成分のジンゲロールを加熱するとショウガオールに変化)、ジンゲオンなどです。その他、400種類以上も含まれる芳香成分も、有効に働きます。

ショウガの摂取で血液循環が良くなると、体温が上昇し、水分代謝、糖代謝、脂質代謝などの代謝機能が正常化します。そして、十分な酸素や栄養分が血液によって全身に運ばれるため、内臓がより活発に働き始めるのです。内臓が強化されると、免疫力もいっそうアップして、冷えが原因の病気や不調が改善していきます。こうした好循環によって、ショウガは様々な病気や不調を改善に導くのです。

 
 
特にヒザ痛に関して言えば、ショウガには関節の炎症を起こす物質の生成を抑制する作用があります。

リウマチや関節炎の緩和にショウガが効果的であることは、動物や人での研究で実証されています。むくみが、ヒザ痛を悪化させているケースも多く見られますが、ショウガには体内の余分な水分の排泄を促す働きもあるので、むくみによる膝の不調にも効果的です。

 
ショウガを食生活に摂り入れるときのポイントは、長続きする方法を自分なりに見つけること。｢美味しいから毎日摂取出来る｣「簡単だからずっと続けられる」のです。

石原先生が薦めされる方法は、紅茶にショウガのすりおろしを加えて作る「ショウガ紅茶」。紅茶にも身体を温め、尿の出を良くする効果があるので、ショウガと一緒に摂ることで相乗効果も期待出来ちゃうとのこと。美味しくて身体が温まり、冬にはぴったりの飲み物ですね^^

もちろん、料理の隠し味でショウガを美味しく使ったりもOK、ぜひ、ご自分に合った方法を見つけましょう。

でも、面倒な方はぽっかぽか茶ですね^^

http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,132/